اللزانيا.. الخطوات بالصور

اللزانيا.. الخطوات بالصور..

×?°المقادير ×?°




شرائح من اللزانيا على حسب حجم الصينيه .

لحمة مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء والروز ماري

كميه من الباشميل

جبنة موزاريلا مبشوره



×?°الطريقه×?°

** تسلق اللزانيا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح

الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيا

ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد مع قطع الثلج

(( حتى لا تلتصق اللزانيا مع بعض وهذه قاعده اساسيه في جميع انواع المكرونه ))

** توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم

قليل من الفلفل الاسود والملح والكمون والروزماري والزنجبيل فقط لا غير

(( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات الشرقية حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون والروز ماري ))

تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا

لعمل الباشيميل..تقلب ملعقتين من الدقيق..مع ملعقتين زيت زيتون على النار و يضف اليهم اللبن البارد..و البيض..



نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيا



ثم شرائح اللزانيا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا ثم قليل من الباشميل للترطيب..

ثم طبقة لزانيا ولحمة مفرومه موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار باخر طبقه وهي اللزانيا

ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا

(( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))




ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا وتحمر من الاعلى



وتقدم..تشبه كثيرا المكرونه بالبشاميل..
وبالعاافيه..*

يالبيه يالازانيا اموووت فيها لاعدمنا جديك الحلوووو

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة !.ڪِبْرِيّـآءاٌنثَـﮯ.!

شي فيه الباشمل طعمه روعه..
من جد الله يعطيك الف العافيه..

الله يسلم دياتك خيوووو


ذوووووق يالغالي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحرالانوثه

شي فيه الباشمل طعمه روعه..
من جد الله يعطيك الف العافيه..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة {●Lonly girl●}

الله يسلم دياتك خيوووو


ذوووووق يالغالي

ياعيني ياعيني

يمي يمي والله جعت

تسلم يمينك خيو

الله كل أكله احلى من الثانيه
يعطيك ربي العافيه خييييوو

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خبله بس رزه

ياعيني ياعيني

يمي يمي والله جعت

تسلم يمينك خيو

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البـرنسيسـه

الله كل أكله احلى من الثانيه
يعطيك ربي العافيه خييييوو

تع’ ــذيبْ وربيْ المكرونةْ ،

من ْ جدْ شيْ ،

/

اللهْ يع ـطيك} الف عـآفيةْ ،

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صآإحبــۂ آإلفخآإمــۂ

تع’ ــذيبْ وربيْ المكرونةْ ،

من ْ جدْ شيْ ،

/

اللهْ يع ـطيك} الف عـآفيةْ ،